Mở quán cafe chắc hẳn ai cũng muốn mở một quán. Trên mỗi con đường ở Việt Nam hầu hết đều có rất nhiều quán cafe. Vậy có nên mở quán cafe hay không? Cùng theo dõi bài viết Cùng bật mí những kinh nghiệm mở quán cafe cực đơn giản của lamgiau.vn ngay nhé.
Mục lục
Xây dựng ý tưởng và chọn trang trí cho quán Cafe của bạn
Việc có cảm hứng và phong cách của quán là vô cùng quan trọng, bởi vì nó sẽ quyết định nguồn khách hàng mà quán hướng tới. Do vậy, các bạn cần phải tạo ra cho mình cảm hứng và ý tưởng riêng của quán hoặc từ đối tượng người sử dụng nhắm đến thì đưa rõ ra được ý tưởng. các kiểu quán cafe ví dụ như:
Cafe công sở:
Nơi quán được bày biện lịch sự để dành những nhân viên văn phòng thưởng thức ly cafe vào buổi sáng hay buổi trưa sau khi ăn xong hoặc có khả năng là nơi gặp gỡ người tiêu dùng. Quán thường có wifi tiện cho các bạn có khả năng truy cập internet… Ví dụ: Cafe Trung Nguyên
Cafe bóng đá:
Vào mỗi mùa bóng đá hay các dịp cuối tuần khi mà diễn ra các trận đấu ở các giải bóng đá hàng đầu thế giới như ngoại hạng anh hay Laliga thì các quán cafe bóng đá là nơi tập trung những người yêu môn thể thao vua này. Họ tụ tập nhau lại để thưởng thức những trận cầu bắt mắt và được comment về tất cả mọi thứ xung quanh bóng đá. Quán thường nên có màn hình LCD trên 40 inchs… Ví dụ: các quán cafe nhỏ bên đường.
Xem thêm 6 nguyên tắc mới nhất cần lưu ý khi làm giàu trên internet
Cafe cá tính:
Mang những nét tính cách độc đáo, để khi bước vào là thoát khỏi không gian bên ngoài, khách phải ngạc nhiên và nhớ về một không gian lạ… Ví dụ: Cafe chó mèo, Cafe Công Chúa Và hạt đậu, Lusine Cafe, Urban Station
Chọn địa điểm mở quán cafe
Địa điểm chính là yếu tố quyết định 30% sự thành công của quán cafe. Trước khi đưa quyết định, hãy dành thời gian phân tích, xem xét các vấn đề sau: Vị trí mở quán có đủ rộng hay không? Có dễ để người tiêu dùng nhìn và tìm thấy hay không? Chỗ đậu xe ở đâu? Lưu lượng, số lần lặp lại người qua lại ở từng thời điểm? có nhiều quán cafe, đối thủ chung ngành xung quanh hay không?…
Các vị trí mặt bằng đẹp, tốt cho việc bán hàng quán cafe là các ngã tư, khu gần các trường học, trung tâm mua sắm, tòa nhà văn phòng, khu dân cư đông đúc,…
Ngoài ra, hãy bảo đảm rằng bạn hiểu sâu những điều khoản bên trong hợp đồng thuê nhà, thuê chỗ mở cửa hàng. Để hạn chế tình trạng bị đòi, nâng giá mặt bằng khi vừa mới kinh doanh trong khi ngắn, tốt nhất bạn nên xem xét thêm một lời phàn nàn của những người bạn, luật sư trước khi ký kết hợp đồng.
Kinh nghiệm mở quán cà phê thực tế: thường thường, phí thuê chỗ mở cửa hàng mở quán cafe dao động từ 7 triệu – 100 triệu/tháng tùy thuộc theo diện tích, vị trí thuê. Với các quán cafe ở quê, chi phí thuê sẽ thấp hơn.
Tìm nhân viên khi mở quán cafe nhỏ – kinh nghiệm mở quán cafe
Nhà nguyên căn thì cần một vú em đích thực để trông nom quán. Quét dọn thực hiện công việc vặt, nấu ăn, giặt đồ. Ông anh em thuê một nhân viên tất cả việc đấy lương 3 triệu/tháng, bao cơm. Một bảo vệ giữ xe, lương tháng 2 triệu, làm buổi tối từ 18h – 23h. Buổi sáng tự em canh.
Một chiều lòng, ngày trả 65k bao cơm. Một pha chế, lương 2,5 triệu/tháng. Nhân sự như thế thì bình thường cũng tạm chấp thuận được. Nhưng có ai ngờ ẩn chứa bên trong là mối hiếm họa không lường. Em đã phải trả một cái giá cực kì đắt để dọn dẹp hậu quả Điều này. Thứ này em xin giữ bí mật vì không mong muốn ảnh hưởng đến người trong cuộc.
Bài học kinh nghiệm: Khi mới mở quán café không được thuê người lung tung. Cực kì nguy hiểm. Kinh nghiệm về bí quyết mở quán cafe dùng cho bạn là nên nhờ bạn bè thân thiết trợ giúp và tốt nhất là thuê những người quen, người mình tin tưởng và đã biết trước đó là tối ưu.
Xem thêm Hướng dẫn cách trở thành chuyên gia môi giới hiệu quả nhất cho bạn
Lưu ý về tiền của mở và kéo dài quán cafe
Các kiểu tiền của mà anh chị phải tính toán khi mở quán cafe là tiền bạc thuê chỗ mở cửa hàng, tiền bạc thiết kế phong cách quán, chi phí mua nội thất, dụng cụ và nguyên liệu pha chế, tiền của thuê nhân viên và chi phí cho marketing…
Tiền của cải tạo mặt bằng
Đây là tiền bạc thiết yếu khi anh chị mở quán cà phê, để chiều lòng đúng khách hàng mục đích, thực hiện đúng concept, ý tưởng xuyên suốt thì anh chị cần đầu tư vào khoản cải tạo này. Các tiền bạc này sẽ gồm có sửa chữa, bổ sung, trang trí mặt bằng… Và các tiền bạc sắm sửa nội thất: các loại nội thất cần thiết cho quán cafe gồm có bàn ghế, bàn đơn, bàn đôi, bàn nhiều người, bộ máy ánh sáng và làm mát,…
Chi phí cho các khóa học như khóa học pha chế, khóa học kinh doanh
Việc anh/chị chưa có kinh nghiệm về pha chế và bán hàng đồ uống thì điều thiết yếu là luôn phải theo học những khóa học này để có được những kiến thức nền tảng vững chắc nhất.
Hãy nhớ rằng để làm quản lý ở bất cứ lĩnh vực nào, anh chị có khả năng không hiểu quá sâu về chuyên ngành, tuy nhiên anh chị đảm bảo phải biết về lĩnh vực đó.
Tiền của thuê các người có chuyên môn trong lĩnh vực
Nếu như anh chị có đủ điều kiện tài chính và quá ít thời gian để tự mình học các khóa học thì anh chị có khả năng đầu tư thuê các người có chuyên môn trong lĩnh vực kinh doanh đồ uống này để đem đến hiệu quả cao nhất. anh/chị có thể thuê nhân sự giỏi để làm quản lý cho mình, hoặc thuê những gói dịch vụ setup, có quy trình và tư vấn trọn gói cho mình. việc làm này cũng đem tới đạt kết quả tốt không kém.
Xem thêm Hướng dẫn cách tiết kiệm thời gian hiệu quả nhất cho bạn
Chi phí mua đồ dùng dụng cụ – kinh nghiệm mở quán cafe
Tiền bạc mua các loại máy pha chế như máy pha cafe khá đắt đỏ, có khả năng lên đến 20 triệu đồng nên anh chị cần xem xét có thể thuê hay mua máy cho năng lực bán hàng dài hạn của mình, ngoài ra còn các loại máy như máy xay café, máy xay sinh tố, máy làm đá bào, bàn pha chế…Anh Chị nên học hỏi kinh nghiệm mở quán cafe khi mua các loại máy pha chế và dụng cụ thiết yếu
